把藝術館搬進餐廳，景·憶川致敬景德鎮(zhèn)陶瓷文化
把藝術館搬進餐廳景德鎮(zhèn)，景·憶川致敬景德鎮(zhèn)陶瓷文化
美食與藝術的關系悠久且密切，味蕾的滿足不僅能讓人身心愉悅，也能激發(fā)無數(shù)的創(chuàng)作靈感景德鎮(zhèn)。在許多藝術作品中，都能看到以食物為主題的創(chuàng)作。近年來，不僅有越來越多的美術館與餐廳結(jié)合，亦有社區(qū)餐廳積極引入藝術設計的巧思，打造混合美術館概念空間，讓人們徜徉其中獲得美的體驗。
說到陶瓷，景德鎮(zhèn)總是一個繞不開的地方景德鎮(zhèn)。千年窯火，猶如鳳凰涅槃，催生出景德鎮(zhèn)陶瓷文化的燦爛。“村村窯火、戶戶陶埏”是景德鎮(zhèn)的真實寫照。
作為千年古鎮(zhèn)、世界瓷都、藝術殿堂，景德鎮(zhèn)可能是世界上人均博物館、美術館、藝術館最多的城市，在這里千年窯火不斷，能工巧匠倍出，精品力作層出不窮，一代又一代的陶瓷藝人弘揚和傳承著中吉印通明景德鎮(zhèn)。從北宋時期的湖田窯影青瓷，到元代青花，明釉里紅、五彩、斗彩，再到清粉彩、琺瑯彩，景德鎮(zhèn)陶瓷延續(xù)至今仍享譽中外。在歲月的演進歷久彌新，依舊閃爍出誘人的光芒。
近日，景·憶川將獨具特色的川菜與影響世界的景德鎮(zhèn)陶瓷進行全新演繹，并把“陶瓷美術館”搬進了餐廳里景德鎮(zhèn)。景德鎮(zhèn)是大家眼中的“瓷都”，而對創(chuàng)始人杜銀羅來說，這里是一切“靈感”孕育的地方。從石到土到瓷，陶瓷藝術將自然之美賦予了新的高度；從食材到廚房到餐桌，美食藝術將人文之美賦予了新的生命。杜銀羅邀請?zhí)沾擅佬g界眾多大師，包括著名陶藝家何炳欽、著名陶藝家張學文、中國陶瓷設計藝術師蔡玲玲等，以學院派的表達方式解碼餐飲文化基因，打造陶瓷文化餐廳。
「景·憶川 」中的“景”，即指“景德鎮(zhèn)”，泛指中國的陶瓷文化景德鎮(zhèn)。它將瑞士國際主義設計風格為代表的西方現(xiàn)代設計風格融合景德鎮(zhèn)陶瓷藝術，餐廳里珍藏了近百件當代藝術珍品，從歐洲博物館餐廳以及“東瓷西韻”的發(fā)展歷時中汲取靈感，以“一步一藝，一餐一景”的空間美學為理念，匯聚中國傳統(tǒng)文化與國外潮奢元素，打造創(chuàng)新的美術館餐廳業(yè)態(tài)。
作為新派川菜餐廳，“景·憶川”以新式川菜的理念，結(jié)合川菜2*味，抓住川菜調(diào)味多變且豐富的精髓，?cè)谌肓甩倓?chuàng)新的烹飪技巧和審美，?cè)鐕珉u豆花、板栗鵝肝、威士忌脆皮乳鴿等菜品景德鎮(zhèn)。此外，餐廳還以四川傳統(tǒng)原料為底蘊，用高端食材結(jié)合歐式特征創(chuàng)造出中西統(tǒng)合的新派川菜，搭配搭配雪茄、威士忌，以及不同瓷器，破譯新的飲食搭配密碼，為川菜帶來另一種可能。