??首先是菜的組成:

要構(gòu)成完整而結(jié)構(gòu)合適的一桌菜 從搭配上來說 涼菜須要2-*道 熱菜則看情況而定 然后就是有一道主菜 放最中間 湯可以做兩道 一道開胃一道吃到后半席再上

形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個(gè)意思就好 不過可以嘗試訂蛋糕 給老人一個(gè)新穎的感覺同時(shí)蛋糕比較軟 老人可以吃一點(diǎn) 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本*-10元 蛋糕成本*0-100元

涼菜可以葷素搭配 素涼菜推薦青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的鉛 對(duì)老人身體不是很好 但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 那個(gè)就可以放心吃菜單菜譜了 葷涼菜可以做肉凍條 老人吃比較合適

成本*元

熱菜方面 燒菜和蒸菜是可以很好的押場(chǎng)子的 燒啤酒鴨子 紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員喝酒的時(shí)候吃 如果燒蘑菇雞的話 湯會(huì)很鮮 老人由于味覺的減退 吃點(diǎn)味道大一點(diǎn)的比較有口味

蒸菜就首選肥肉 相當(dāng)能撐場(chǎng)面 老人攝入脂肪后 可以幫助其消化 潤(rùn)滑腸道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也會(huì)相當(dāng)愛吃

炒菜中還少不菜單菜譜了的是那些比較有趣味性的菜 像爆炒鮮蝦 泡鳳爪之類的 都是小孩子愛吃 大人吃不掉檔次的東西 在飯吃完后還可以邊看電視邊吃

素菜就偏重于清淡 小蔥拌豆腐吧 下飯相當(dāng)不錯(cuò) 還可以再炒幾個(gè)時(shí)令的蔬菜 成本100左右

最后說到主菜 主菜需要的就是很精湛的廚藝 而且要求漂亮 像澮三鮮 烤乳豬 烤鴨 之類比較有型的大菜都不錯(cuò) 需要考慮的就是老人能不能吃 成本*0左右

開胃湯可以由燒菜里面的汁替代 開胃湯要求的就是濃郁的香味可以引起食欲的

飯后湯可以以清爽為主 像黃瓜XX湯 冬瓜XX湯之類都是不錯(cuò)的選擇 如果有時(shí)間還可以褒雞湯 高湯也有菜單菜譜了

成本估計(jì)在*0塊左右

最后飯后可以上甜點(diǎn) 可以上水果 看情況而定啦~

希望你們能吃的愉快 過一個(gè)快樂的生日菜單菜譜。